À Rookyto, nous militons pour une alimentation engagée à travers la fabrication d’un chocolat fait autrement, un chocolat fait par des Partisans Chocolatiers.
le pourquoi du comment...
La clef de voûte de Rookyto c’est une affinité particulière avec l’origine du cacao. Nous travaillons exclusivement avec deux partenaires : Izabal Agroforest, producteur de cacao en agroforesterie au Guatemala et Marou, pionnier du chocolat bean-to-bar au Vietnam.
nos partenaires de choc...olat !
Dans notre atelier, nous nous efforçons de perpétuer leurs efforts en mariant ces fèves de cacao avec des produits locaux, de saison , scrupuleusement sourcés chez d’autres producteurs respectant une démarche similaire. Nous transformons ce cacao exceptionnel avec rigueur et respect afin de révéler tout son potentiel, fidèle à son terroir et aux femmes et aux hommes qui l’ont cultivés.
des faiseurs de chocolat
